ワイルドに行こう!

2013年4月23日

こんにちは.先日,生物環境科学研究分野で花見バーベキューをしたのですが,そこでクッキングトマトの’なつのこま’を使ったワイルドな料理?が登場!豚トロを焼いているときに岡田さんが 凍ったなつのこまの皮を剥いて,「一緒に焼いてみよう,美味しいぞ」と言い出したのです.そこで,クッキングトマトは凍ったまま豚肉に囲まれて焼かれるこ とに...(写真参照のこと) 焼き上がった豚トロは,トマトソースにくるまれて絶品のおいしさでした.使った調味料は塩だけですが,クッキングトマトに 豊富に含まれるグルタミン酸のためでしょうか?ほどよい味付けです.牛肉にもよく合いました.今年の夏のバーベキューはクッキングトマトが主役になりそう です.

突如,バーベキューの鉄板に投入された冷凍’なつのこま’.できあがった豚トロ焼きは絶品でした.