夏イチゴの生産には冬イチゴとは異なる品種が利用され、品質も違います。冬イチゴ品種の多くは生食用で甘く果実も大きいが、夏イチゴ品種は小粒で酸味が強いものが多く、洋菓子などの需要が大半です。品種による味や硬さ、収穫ピークなどの違いも、冬イチゴ以上に大きいように感じます。また高温期の出荷のため、品質保持や輸送も課題となっています。一方、生食以外の需要がその多くを占めることから、実需者のニーズも様々です。そこで生産者と実需者、栽培・育種技術者などを集めて、相互の意見・情報交換を計り、より適切な生産・販売の仕組み作りに役立てます。

日時：　２０１７年３月１６日（木）１４：００～１７：００
場所：　岩手大学農学部５号館総合教育研究棟１階　遠隔講義室
検討内容：
１．夏イチゴの品種と特徴 いつどんなイチゴが作られるか：
—概要説明　由比進氏（岩手大学）
２．夏に食べたい・手に入れたいイチゴ
—洋菓子店レストラン、市場が望む、品種、品質（形、大きさ、味、色、硬さなど）、価格、荷姿･･･
３．生産側の事情
—品種の作りやすさ、栽培に適する時期、収穫のピークや変動･･･
４．流通上の問題（とくに三陸沿岸の課題）
—どこに運ぶか、便はあるか、荷痛みしないか･･･

情報交換会：１８時〜　盛岡市内　会費4000円程度

参加申し込み：
以下をこのホームページの問い合わせフォームでお送りください。
１．氏名
２．職業（自営の方）または会社名･所属機関（勤務の方）
３．連絡先（メール、電話）
４．情報交換会の出欠

主催：岩手大学三陸復興・地域創生推進機構園芸振興班、岩手なつあかり研究会